はじめまして。moka_latteと申します。このブログでは、モカ・ラテのレシピとレビューなどを通してマキネッタの魅力を発信していきます。少しでもみなさんの参考になれば嬉しいです。
私はもともと家ではハンドドリップコーヒーを淹れていました。豆は近所の焙煎所から購入するものの、グラインダーはプロペラ式、ドリッパーはなんとなくエコっぽいという理由でペーパーがいらない素焼きのもの（セラポッタなどが有名でしょうか）を使っていた、ごく普通のコーヒー好きでした。そんな私とマキネッタの出会いは、新婚旅行で訪れたイタリア・トレビの泉の近くにあったビアレッティ社の販売店でした。
観光中だったにもかかわらず、私はショーウィンドウから覗くおしゃれなマキネッタに魅かれて思わず入店しました。そこには小さいもの・大きいもの、シルバーのもの・カラフルなものと実に様々なマキネッタがずらりと並んでいて、とても素敵な店内でした。
マキネッタは、その可愛らしい見た目も魅力的ですが、イタリアの家庭では最低1つは持っていて長く大事に使っていくものだと聞き、そのストーリー性にも魅力を感じました。
この時点ではマキネッタの使い方は全く知らなかったものの、マキネッタの魅力にとりつかれた私は、その場で１つマキネッタを購入したのでした。
今は私なりの基本の抽出レシピを確立し、それをベースに豆ごとに微調整しながらモカ・ラテを楽しんでいます。しかし、ハンドドリップやエスプレッソのレシピと比べ、マキネッタの詳細なレシピはまだまだ情報が少ないのが現状です。
そこで、私の基本レシピや豆ごとに微調整したレシピやそのレビューを通して、マキネッタの魅力を発信していきますので、ぜひお付き合いください。
