イタリア旅行中に一目惚れでマキネッタを購入したmoka_latteです。 ブラジル Santa Clara 農園の検証、第2回目をお届けします。 ​ 前回の検証（挽き目14.0）では、リンゴのような綺麗な酸味は感じられたものの、目標とする「トロッとした質感」には届きませ…

イタリア旅行中に一目惚れでマキネッタを購入したmoka_latteです。 新章「エアロプレス編」の第1回検証をお届けします。 ​ 今回の検証は、ある「仮説」から始まりました。実は先日、愛用のグラインダーVaria VS3の掃除を行ったのですが、その後のドリップ抽…

イタリア旅行中に一目惚れでマキネッタを購入したmoka_latteです。 エアロプレス編の新章をスタートするにあたり、まずは私の検証の基準となる「基本レシピ」をまとめます。 エアロプレスの抽出レシピは既に色々な情報があります。私の基本レシピは畠山大輝…

イタリア旅行中に一目惚れでマキネッタを購入したmoka_latteです。 「自宅で楽しむ贅沢なモカ・ラテ」をテーマに、これまでマキネッタと深く向き合ってきました。しかし最近、私の生活に大きな変化があり、2人分のモカ・ラテを作る機会が減少し、代わりに「…

イタリア旅行中に一目惚れでマキネッタを購入したmoka_latteです。 「自宅で楽しむ贅沢なモカ・ラテ」をテーマに、基本レシピを元に私が試行錯誤していく様子をお楽しみください。 ​ 約一ヶ月にわたるEthiopia Gersi（深煎り・ナチュラル）の探求は、今回の…

イタリア旅行中に一目惚れでマキネッタを購入したmoka_latteです。 「自宅で楽しむ贅沢なモカ・ラテ」をテーマに、基本レシピを元に私が試行錯誤していく様子をお楽しみください。 "> 前回（挽き目6.7）、クリーンさを追求した結果、深煎りナチュラルの魅力…

イタリア旅行中に一目惚れでマキネッタを購入したmoka_latteです。 「自宅で楽しむ贅沢なモカ・ラテ」をテーマに、基本レシピを元に私が試行錯誤していく様子をお楽しみください。 前回の無印良品ミディアムテイストの改良レシピでは、挽き目を粗くすること…

イタリア旅行中に一目惚れでマキネッタを購入したmoka_latteです。 「自宅で楽しむ贅沢なモカ・ラテ」をテーマに、基本レシピを元に私が試行錯誤していく様子をお楽しみください。 今回は、以前の抽出で雑味を感じた「無印良品のミディアムテイスト」の改良…

イタリア旅行中に一目惚れでマキネッタを購入したmoka_latteです。 普段の記事では「自宅で楽しむ贅沢なモカ・ラテ」をテーマに、基本レシピを元に私が試行錯誤していく様子をお楽しみいただいています。 今回は番外編・カフェ巡りの記事となります。カフェ…

イタリア旅行中に一目惚れでマキネッタを購入したmoka_latteです。 「自宅で楽しむ贅沢なモカ・ラテ」をテーマに、基本レシピを元に私が試行錯誤していく様子をお楽しみください。 今回はSCAJ2025で手に入れた深煎りのシングルオリジンです。試飲したときは…

イタリア旅行中に一目惚れでマキネッタを購入したmoka_latteです。 今回の記事からいよいよコーヒー豆のレビューに入ります。「自宅で楽しむ贅沢なモカ・ラテ」をテーマに、基本レシピを元に私が試行錯誤していく様子をお楽しみください。 記念すべき1杯目は…

イタリア旅行中に一目惚れでマキネッタを購入したmoka_latteです。 今回の記事では 私が愛用するマキネッタ 私の基本的なモカ抽出レシピ モカ・ラテの黄金比（モカとミルクのバランス） まとめ についてお話しします。 一目惚れでマキネッタを購入した後、we…

はじめまして。moka_latteと申します。このブログでは、モカ・ラテのレシピとレビューなどを通してマキネッタの魅力を発信していきます。少しでもみなさんの参考になれば嬉しいです。 私はもともと家ではハンドドリップコーヒーを淹れていました。豆は近所の…